Buffet
(Minimum 20 couverter)
Januar - Marts
Koldrøget laks, dildmajonæse, agurk & ristet rugbrød
Saltet helleflynder, urtevinaigrette, blomkål & mandler
Håndpillede rejer, æg & rørt majonaise
Bagt torsk, jordskokker & brunet smør
Luftørret skinke fra slagter Aalbæk, daddel tomater, oliven &
urter
Kalveculotte, rødder & timian sauce
Stegt unghane, knoldselleri & svampe
Nordens oste
Chokoladekage, syltede pære & vanillecreme
April - Juni
Salat på nye kartofler, rygeost, radise & karse
Saltet laks, dildmajonæse, agurk & ristet rugbrød
Håndpillede rejer & hønseæg
Bagt torsk, asparges & muslinge sauce
Luftørret skinke fra slagter Aalbæk, daddel tomater, oliven &
urter
Gris, nye løg & brunet smør
Kalv & grønt fra Lammefjorden
Nordens oste
Mazarin, rabarber & hvid chokolade
Juli - September
Saltet laks, blomkål & mandel
Håndpillede rejer & hønseæg
Grillet tun, urtevinaigrette & karse
Bagt torsk, ærter, mynte & brunet smør
Luftørret skinke fra slagter Aalbæk, daddel tomater, oliven &
urter
Langtidsstegt kalveculotte, svampe, lammefjordsgrønt & timian
sauce
Grisenakke, gulerødder & selleri
Nordens oste
Mazarinkage, bær & hvid chokolade
Oktober - December
Gravad torsk med peberrod & urter
Koldrøget laks med dildmajonæse, agurk & ristet rugbrød
Håndpillede rejer, æg & rørt majonæse
Sandart, jordskokker & brunet smør
Luftørret skinke fra slagter Aalbæk, daddel tomater, oliven &
urter
Gris med enebær, gulerødder & rosmarin sauce
Andebryst, bagte rødbeder & vinterporre
Nordens oste
Chokoladekage, syltede æbler & vanilje
Frokost kr. 350,- per person / Aften kr. 450,- per
person
Kontakt os
Hotel FrederiksmindeKlosternakken 8
4720 Præstø, Denmark
Tel: +45 5590 9030
Fax: +45 5590 9031
Email:info@frederiksminde.com
Hotel Frederiksmindes Åbningstider
Hotellet er åbent for overnatning hver dag hele året.Restaurant
Frokost kl. 12.00 - 15.00
Aften kl. 18.00 - 22.00
Lukket søndag & mandag
Vi holder meget gerne åbent søndag og mandag for selskaber over 20 personer.